CERDO
- Pernil
- Grasa
- Grasa 42%
- Grasa con parches de piel
- Picnic
- Pierna sin hueso
- Espaldilla sin hueso
- Cuero de pierna
- Cuero de espaldilla
- Cuero de tocino (belly)
- Recorte 80/20
- Recorte 60/40
- Entrecot Nacional 16-18 vértebras
- Entrecot Canadiense 22-23 vértebras
- Caña de Lomo
- Kastakan
- Patas y Manos
- Cabeza s/papada
- Cabeza de lomo
- Costilla Cargada
- Costilla rasurada
- Carne sin hueso de retrasados (pulpas)
- Carne sin hueso de marrana (pulpas)
- Pierna sin hueso mejorada
- Glándula
- Buche
- Recorte de cuero con grasa
- Papada
- Recorte de papada
- Pierna Bate
POLLO
- Ala 1-2
- Ala 1-2 miscut
- Pasta de pollo
- Pierna con muslo s/hueso gallina
- Pechuga sin hueso gallina